blog
Apr, 21, 2015
パスタは自作

10982328_816665111732983_2633023333798733596_o

この前、外でパスタを食べたのですが、なんだかとてもパサパサでした。

もちろん、外パスタでおいしいものもたくさんあるのだけれど、

家パスタは家パスタで最高。

いや、我ながらソースの乳化とかもちゃんとやりますし、

家で作った方がよっぽどおいしいことの方が多いんじゃないかと思います。

好きな具材入れられるし、お腹いっぱい食べたい時にも、量も調整できますしね。

 

この前、作ったのは写真の鯖パスタ。

オリーブオイルとにんにく、パスタの茹で汁と具材をしっかり水分をとばしながら、

トロトロのソースさえ作れればあとは何したっておいしいと思います。

ソースにめんつゆとかを加えても簡単でおいしい。

パスタはスープを吸うことも考えて、しっかりアルデンテ。